Essa receita é originária de Dijon, a terra daquela mostarda maravilhosa, na França. É bem simples de fazer e muito gostosa pra um acompanhamento. A receita da massa peguei na internet porque a torta mesmo vi num video de receitas da França e Italia, que minha amiga Bianca me emprestou.
Ingredientes
Massa
250 gr farinha de trigo
110 gr de manteiga
2 col sopa de agua gelada
Recheio
2 col sopa de mostada Dijon
2 cebolas médias cortadas em rodelas grossas
2 tomates grandes (ou 3 pequenos) cortados em rodelas grossas
200 gr de queijo ralado (varias opções para usar: gouda, gruyere, prato ou minas frescal)
Preparo
Massa
Misturar os ingredientes e amassar. Fazer uma bola e levar a geladeira por 30 min. Forrar o fundo de uma forma de fundo removível (de 25cm).
Recheio
Cobrir a massa com a mostarda e fazer camadas com a cebola, tomate e o queijo.
Levar ao forno baixo a medio até assar a massa e gratinar o recheio (30 a 40 min).
Obs.: Da primeira vez que fiz, achei que a massa ficou um pouco crua, da próxima vez vou tentar assar a massa antes e depois coloco o recheio somente pra gratinar.
Rende umas 8 porções.
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