Petit Gateau de Chocolate

A pedidos, segue a receita do petit de chocolate. Essa veio da Ana Maria Braga.

Ingredientes

250 gr de chocolate meio amargo

1 xic de margarina sem sal (eu uso manteiga) a temperatura ambiente

1 xic de farinha de trigo

1 xic de açúcar

4 ovos

Sorvete de Creme

Preparo

Derreter em vasilha o chocolate (no microondas ou em banho maria). Adicionar a margarina. Misturar bem (fica com aspecto de uma ganache). Reservar.

Em outra vasilha misture a farinha de trigo, o açúcar e os ovos ligeiramente batidos, até ficar na consistência de bolo.

Juntar aos poucos o chocolate a essa massa e misturar bem.

Colocar em forminhas individuais (proprias para petit) untadas e polvilhadas com farinha de trigo.

Levar ao forno alto pré-aquecido por 10 a 15 minutos. Esse tempo vai depender do forno. Vale o mesmo cuidado do de doce de leite. Ficar de olho pra não cozinhar demais.

Desenformar e servir com sorvete.