Sopa de Couve Flor e Gorgonzola

Essa receita é perfeita nos dias mais frios e a fim de comer algo bem prático e rápido.

Ingredientes

1 couve flor media cortada em pedaços

2 batatas medias sem casca e cortada em pedaços

1 cebola media sem casca e cortada em pedaços

2 tabletes de caldo de legumes ou 1 potinho (que é equivalente a 2 tabletes)

200 ml de creme de leite

50 gr de gorgonzola em pedaços

Preparo
Cozinhar a couve, as batatas e a cebola junto com o caldo de legumes.
Bater no liquidificador os legumes com uma parte do liquido.  Guardar o restante do liquido para dar a consistência final na sopa.
Voltar ao fogo e acrescentar o creme de leite e o gorgonzola.  Acrescentar o liquido restante para acertar o ponto da sopa caso necessário.

Buon Appetito!!!!