A receita é da Tathi Lund. É maravilhosa, vegana, não é muito doce e não tem gosto de abacate, acreditem!!! Os enfeites fiz por minha conta, e ai acabou não vegana porque coloquei gotas de chocolate.
Para a massa
1 xícara (de chá) de pecan
1 xícara (de chá) de amêndoas
1 xícara (de chá) de avelã
2 colheres (de sopa) de melado
2 colheres (de sopa) óleo de coco
15 tâmaras
Pitada de sal
Nibs de cacau e morango para servir
Processe as amêndoas, o pecan e a avelã. Separadamente, processe bem as tâmaras até formar uma pasta. Misture todos os ingredientes da massa. Cubra uma forma com fundo removível com a massa e leve a geladeira.
Para o creme
2 abacates
1 xícara (de chá) de cacau
¼ xícara (de chá) de óleo de coco
½ xícara (de chá) de melado
1 fava de baunilha (opcional)
Pitada de sal
1 colher (de chá) de sopa de limão
Bata todos os ingredientes do creme e depois cubra a massa que estava na geladeira. Decore com lascas de morango e nibs de cacau. Leve a geladeira e sirva no dia seguinte.
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