Torta de Massa Folhada com Abobrinha, Alho Poró e Gorgonzola

Essa receita é da internet (http://pt.petitchef.com).  Nessa fiz mínimas modificações.  Muito boa e fácil de fazer!!!

Ingredientes

1 massa folhada (lembrar de descongelar com pelo menos 1 hora antes de usar)

800 gr de abobrinha (tipo italiana) cortadas em fatias finas

1 alho-poró

1 lata de milho em conserva

50 gr de queijo gorgonzola picado

200 ml de creme de leite fresco

4 ovos

1 col sopa manteiga 

2 col sopa de azeite de oliva extravirgem

sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Lavar o alho-poró, fatiar a parte branca.  Refogar no azeite e deixar cozinhar.  Reservar.

Em outra panela, refogar as abobrinhas na manteiga, coloque as abobrinhas. Mexer sempre para não grudar na panela e se necessário colocar um pouquinho de água. Quando estiver cozida, tirar do fogo e reservar.

Pré aquecer o forno @ 180°C.

Untar uma forma (redonda ou retangular para tortas, eu fiz na retangular tamanho 30x20 cm pra aproveitar o formato da massa folhada e facilitar meu trabalho, claro).  Forrar com papel manteiga (não sei se isso é realmente necessário, porque já usei massa folhada em outra receita e não grudou, mas na dúvida usei também) e estender a massa folhada sobre o papel. Distribuir sobre a massa folhada as abobrinhas, o alho-poró, o milho e o queijo gorgonzola.

Misturar o creme de leite, os ovos, sal e pimenta a gosto. Despejar a mistura sobre a torta e levar ao forno por uns 30 minutos ou até dourar. Sirva quente.