Crumble de Frutas

Já tem uma receita postada de um crumble, mas essa é outra, da Nigella.  E muito similar a que tem no livro do Jamie Oliver.  E que dá várias ideias legais como alternativas.  Vou postar tudo.

Ingredientes
100 gr de manteiga gelada
200 gr de farinha de trigo
6 col açúcar demerara
1/2 col cha fermento em pó
3 maçãs grandes
1 col sopa de açúcar com canela para polvilhar

Preparo
Misturar a manteiga com a farinha ate virar uma farofa.  Acrescentar o açúcar e depois o fermento.  Reservar.
Cortar em pedaços a maçã, com casca.  Colocar a maçã em travessa refratária, colocar 2 col sopa de água filtrada e polvilhar o açúcar e canela por cima.
Colocar a farofa por cima.  Levar ao forno médio por 30 minutos ou até dourar.

Sugestões do Jamie

Como recheio pode ser varias frutas ou um tipo só.  Maçãs, damascos, groselhas, pessegos, ameixas, framboesas, peras, etc.  Não precisa cozinhar as frutas, basta cortar.
Pode substituir metade da farinha de trigo por aveia em floco fina (e essa é a receita do meu outro crumble postado).  Ou ainda por nozes picadas ou trituradas.