Retomando as atividades do blog, aí vai uma receita que já faço há muito tempo, mas dei uma incrementada com uma ideia da minha amiga Hellen, com a massinha pra fazer o fundo da mousse. Fica muito boa, dá um crocante e um colorido na receita.
Ingredientes
1 lata de leite condensado (ou caixinha)
1 lata de creme de leite (ou caixinha)
suco de 1 limão (isso é mais de olho e a gosto)
raspas do limão
1 pacote de biscoito vaquinha de chocolate
100 gr de manteiga
Preparo
Massa
Triturar no liquidificador o biscoito e depois misturar a manteiga derretida. Dá pra fazer com menos manteiga, o suficiente pra dar a liga. Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e assar por 20 min em fogo baixo.
Mousse
No liquidificador, misturar o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
Montagem
Depois de esfriar a massa, colocar a mousse dentro, as raspas de limão por cima e levar a geladeira até ficar firme.
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