Bolo de Cenoura com Calda de Chocolate

Essa receita é de um livro espetacular.  É de uma pousada famosa na Bahia (Capim Santo) pelas guloseimas no café da manhã.  E o livro tem todas as receitas das maravilhas!!! 

Ingredientes
3 cenouras
2 xic chá açúcar
1 xic chá óleo
4 ovos (a receita original pede 5 ovos, mas sempre faço com 4 e fica bom)
3 xic chá farinha de trigo
1 col sopa fermento em pó
1/2 col sopa de bicarbonato em pó
Cobertura
1 xic chá açúcar
1 xic chá chocolate em pó
1 xic chá leite
1 col sopa manteiga

Preparo
Bater no liquidificador a cenoura em pedaços, os ovos, o óleo e o açúcar.
Em um recipiente misturar a farinha, fermento e o bicarbonato.  Misturar.  Levar ao forno em forma untada e polvilhada em fogo médio por 40 minutos.
Cobertura
Levar ao fogo o chocolate, o leite e o açúcar até engrossar.  Antes de desligar o fogo, acrescentar a manteiga.  Cobrir o bolo.