Quiche de 4 Queijos e Tomate

Essa receita foi com a ajuda da internet, claro!!!

Ingredientes

Massa
1 ovo
2 xic farinha de trigo
70 gr de manteiga gelada picada
Recheio
1/2 cebola ralada
1 col sopa manteiga
1 cx de creme de leite
150 gr muzarela ralada grossa
100 gr gorgonzola picado grosso
150 gr ricota ralada grossa
50 gr parmesão ralado grosso
noz moscada a gosto
tomate cereja para enfeitar (depende do tamanho da forma e fica a gosto de cada um)

Preparo
A massa é muito simples.  Misture os ingredientes e amasse ate a massa soltar das mãos.  Coloque na geladeira enquanto prepara o recheio (15 min)

Refogar a cebola na manteiga.  Acrescentar o creme de leite e os queijos.  Misture ate ficar homogêneo e desligue o fogo.  Acrescente uma pitada de noz moscada.

Abrir a massa em uma forma.  Colocar o recheio.  Cobrir com os tomates cereja cortados ao meio no comprimento.

Levar ao forno médio a baixo, por 30 min (ou ate estar assada a massa).